pankek bayam..

nampak tak pankek buruk ni.. ?? hehe.. ni namanya pankek bayam atau nama kampungnya cekodok bayam.. hehe.. favourite ni.. sedap (!!) terutamanya bila musim musim tak cukup makan sayur.. (^_^)/

ni resipi tuk tatapan diri sendiri (supaya tak lupa) dan yang ingin mencuba..

bahan-bahan:

bayam (direbus dan ditoskan airnya) - airnya jangan dibuang

tepung gandum

oats (optional)

bawang merah dan putih

ayam @ udang @ ikan bilis @ atau pape la yang available

garam

cara membuatnya:

1. tak yah susah2..campurkan je kesemua bahan.. bayam tu kalau nak blend pun boleh.. kalau tak potong je kecik2 lepas rebus..

2. air rebusan bayam tadi tu boleh buat bancuhan bahan-bahan.. sebabnya bila dah rebus bayam segala vitamin B dan C dah larut dalam air tu.. jadinya rugi kalau buang air tu macam tu je.. :)

3. last skali goreng la cekodok tadi.. seeloknya pakai la non stick pan.. tak de la banyak pakai minyak.. dan tak la muak sangat kalau nak makan banyak.. :)

selamat mencuba..